Pourquoi créer un Book dédié à la pâtisserie ?
Je désire me former professionnellement en Pâtisserie et ce portfolio permet de montrer ma motivation.
Avec l'essor de la profession, il est facile de remettre en question la motivation de chacun.
La pâtisserie comme passe-temps n'est pas le métier de pâtissier.
Après avoir eu de nombreuses expériences professionelles, liées ou non à la pâtisserie, j'ai compris aujourd'hui qu'elle était la seule vocation qui me procurait de l'ambition.
Je suis une pâtissière amateure et souhaite en faire mon métier.
Mélanie HUA
